Omelette au Pastrami
Une omelette moelleuse garnie de pastrami fumé et d'oignons nouveaux, offrant un mélange parfait de saveurs et de textures.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 4 unités Œufs Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût.
- 100 g Pastrami fumé Peut être remplacé par du jambon ou de la poitrine de dinde.
- 2 unités Oignons nouveaux Peut être remplacé par des oignons jaunes.
- 50 g Fromage Optionnel, peut être remplacé par du fromage végétal.
Assaisonnements
- à goût Sel
- à goût Poivre
Options de Garniture
- à goût Légumes Ajoutez des légumes selon votre choix.
Instructions
Préparation des Œufs
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre, puis battez-les jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Utilisez une fourchette ou un fouet pour bien incorporer l’air.
Cuisson des Oignons
- Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons nouveaux dans de l'huile d'olive ou du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Évitez de brûler les oignons pour maximiser leur saveur.
Cuisson du Pastrami
- Incorporez le pastrami fumé dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Assurez-vous que le pastrami soit bien réparti.
Incorporation des Œufs
- Versez délicatement les œufs battus sur le mélange d'oignons et de pastrami.
- Inclinez la poêle pour permettre aux œufs de s'étendre uniformément.
Cuisson de l'Omelette
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise.
- Ajoutez du fromage ou des légumes au besoin.
Pliage et Service
- Pliez l'omelette en deux et laissez cuire une minute supplémentaire.
- Servez chaud, éventuellement avec un filet d'huile d'olive ou de vinaigre balsamique.
Notes
L'omelette se conserve au réfrigérateur pour 2 jours maximum. Réchauffez à feu doux pour éviter la texture caoutchouteuse.
Nutrition
Apports nutritionnels
Omelette au Pastrami
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
28
g
43
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
2
g
1
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
23
g
46
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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