Muffins à la Banane sans Sucre
Des muffins délicieux et sains, faits avec des bananes mûres, sans sucres ajoutés, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation équilibrée.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités bananes mûres Utiliser des bananes très mûres pour plus de douceur
- 2 unités œufs
- 80 g farine de blé complet ou de farine d’avoine Peut remplacer par de la farine d’amande ou de coco pour une version sans gluten
- 1 cuillère à café poudre à lever
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe huile neutre ou compote de pommes
- Chocolat noir en morceaux, noix et graines (facultatif) À ajouter selon les préférences
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (mode chaleur ventilée).
- Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs et l’huile ou la compote de pommes. Mélangez bien.
- Tamisez la farine, la poudre à lever, le sel et la cannelle dans un autre récipient.
- Incorporez doucement les ingrédients secs dans le mélange de banane à l’aide d’une spatule.
- Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou tapissés.
- Ajoutez les garnitures de votre choix.
- Faites cuire pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement et dégustez.
Notes
Ces muffins se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour un encas plus nourrissant, pensez à ajouter des noix ou des flocons d’avoine.
Nutrition
Apports nutritionnels
Muffins à la Banane sans Sucre
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Fat
4
g
6
%
Sodium
80
mg
3
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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