Morbiflette à la Saucisse de Morteau
Une recette réconfortante et savoureuse de Morbiflette, composée de pommes de terre fondantes, saucisse de Morteau et fromage à raclette, parfaite pour les repas en famille.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 1 kg pommes de terre Utiliser des pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold.
- 400 g saucisse de Morteau Peut être remplacée par une saucisse fumée.
- 200 g fromage à raclette Peut être remplacé par du fromage Gruyère ou de l'Emmental.
- 2 pieces oignons Finement émincés.
- 20 cl crème fraîche
- 1 clove gousse d'ail Émincée.
- 1 tablespoon huile d'olive Pour faire revenir les oignons.
- to taste sel et poivre
- 1 teaspoon thym Facultatif.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons finement émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez la saucisse de Morteau coupée en rondelles et faites-la dorer légèrement.
- Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 2 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre au fond.
- Ajoutez une couche du mélange de saucisse et d'oignons.
- Versez la crème fraîche sur le dessus.
- Répétez les couches, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Coupez le fromage à raclette en tranches et disposez-les sur la dernière couche de pommes de terre.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de thym.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que le plat bouillonne.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Ce plat se conserve 3 à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler.
Nutrition
Apports nutritionnels
Morbiflette à la Saucisse de Morteau
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
700
% des apports journaliers*
Fat
40
g
62
%
Lipides saturés
20
g
125
%
Sodium
900
mg
39
%
Carbohydrates
50
g
17
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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