Mini-quiches aux légumes
Des mini-quiches moelleuses et savoureuses, idéales pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, parfaites pour utiliser des légumes de saison.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 unit pâte brisée Peut être remplacée par de la pâte feuilletée.
- 4 unit œufs
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère.
- 100 g fromage râpé Peut être remplacé par du cheddar ou de la mozzarella.
Légumes
- 1 unit courgette
- 1 unit poivron
- 1 unit oignon
Assaisonnements
- to taste unit sel
- to taste unit poivre
- to taste unit herbes de Provence Les herbes fraîches apportent plus de goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans des moules à mini-quiches.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé.
- Lavez et découpez la courgette, le poivron et l’oignon en petits dés, puis ajoutez-les à la préparation.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Répartissez la préparation dans les moules.
Cuisson
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les mini-quiches soient dorées.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Ne surchargez pas les moules et vérifiez la cuisson pour éviter que les quiches ne sèchent.
Nutrition
Apports nutritionnels
Mini-quiches aux légumes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
17
g
26
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
10
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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