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Mini crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat

sara
De délicieuses mini-crêpes moelleuses salées, préparées avec du yaourt et des pépites de chocolat, parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Breakfast, Brunch
Cuisine American
Portions 4 servings
Calories 150 kcal

Ingrédients
  

Wet Ingredients

  • 1 cup yogurt Vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé, mais réduisez la quantité de sucre s'il est sucré.
  • 1 large œuf
  • 2 tablespoons beurre fondu

Dry Ingredients

  • 1 tasse farine Pour une option sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine d'amande.
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 cuillerée à soupe levure chimique
  • 1 pincer sel

Add-ins

  • 1/2 tasse pépites de chocolat Hachez le chocolat restant si nécessaire.

Instructions
 

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l'œuf et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  • Versez le mélange sec dans le mélange liquide et remuez délicatement pour bien incorporer les ingrédients. Ne mélangez pas trop ; quelques grumeaux sont acceptables.
  • Incorporez délicatement les pépites de chocolat, en en réservant quelques-unes pour la décoration.

Cuisson

  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une petite quantité de pâte pour chaque crêpe.
  • Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et laissez cuire encore quelques minutes.
  • Servir chaud, éventuellement avec du sirop d'érable ou des fruits frais.

Notes

Pour conserver les crêpes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, il est préférable de les faire griller brièvement afin de préserver leur moelleux.

Nutrition

Apports nutritionnels
Mini crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat
Portion
 
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
 
6
g
9
%
Lipides saturés
 
3
g
19
%
Sodium
 
200
mg
9
%
Carbohydrates
 
20
g
7
%
Fibre
 
1
g
4
%
Sucre
 
5
g
6
%
Protéines
 
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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