Magret de canard au miel
Un plat sucré-salé avec une texture tendre et juteuse, idéal pour impressionner vos invités.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce magret de canard
- 2 cuillères à soupe miel Peut être remplacé par du sirop d’érable.
- Sel Utiliser un sel aux herbes pour plus de saveur.
- Poivre
Accompagnements
- Légumes rôtis (carottes, pommes de terre, etc.)
- Purée de patates douces
- Sauce au vin rouge (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Incisez la peau du magret de canard en croix sans toucher la chair.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et placez le magret côté peau pour le faire dorer environ 5-7 minutes.
- Retournez-le et ajoutez le miel, puis transférez-le au four.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes pour une cuisson rosée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
- Servez avec des légumes rôtis, une purée de patates douces ou une sauce au vin rouge.
Notes
Pour des résultats optimaux, utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson et n'oubliez pas de laisser reposer le magret avant de le couper. Les légumes rôtis peuvent être agrémentés d'un peu de vinaigre balsamique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Magret de canard au miel
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
550
% des apports journaliers*
Fat
30
g
46
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
5
g
21
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
50
g
100
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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