Macaroni au Fromage « Plein Cool »
Un plat réconfortant emblématique avec des macaroni enrobés d'une sauce crémeuse au fromage, agrémenté d'oignon caramélisé et d'épices délicates.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 1 oignon, haché finement Les oignons ajoutent une saveur douce et aromatique.
- 30 ml beurre Utilisé pour faire revenir l'oignon.
- 30 ml farine Pour créer un roux léger.
- 500 ml lait chaud Utiliser du lait chaud pour un épaississement rapide.
- 500 ml macaroni Cuire jusqu'à al dente.
- 125 ml fromage fondu type Cheez Whiz Peut être remplacé par une béchamel plus riche en fromage.
- 125 ml cheddar orange râpé
- 125 ml mozzarella râpée
- 5 ml paprika
- 1 pincée piment de Cayenne moulu
- Sel, au goût
Instructions
Préparation
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché finement et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez la farine dans la casserole et remuez pendant 1 minute pour créer un roux léger.
- Ajoutez progressivement le lait chaud en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 à 7 minutes.
- Faites cuire le macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit al dente, environ 8-10 minutes. Égouttez et mettez de côté.
- Ajoutez le macaroni cuit à la sauce béchamel, puis incorporez le Cheez Whiz, le cheddar et la mozzarella. Assaisonnez avec le paprika, le piment de Cayenne et le sel. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Servez immédiatement, soit directement dans la casserole, soit dans un plat de service.
Notes
Pour une présentation soignée, ajoutez du persil frais haché avant de servir. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre pour plus de consistance ou des légumes comme des épinards ou des brocolis.
Nutrition
Apports nutritionnels
Macaroni au Fromage « Plein Cool »
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
0
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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