Limoncello Maison
Découvrez comment préparer un Limoncello maison savoureux et rafraîchissant, parfait pour les digestifs ou cocktails.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 6 unités citrons Utilisez des citrons non traités pour maximiser la saveur.
- 1 litre alcool (de type alcool à 90°) Peut être remplacé par de la vodka, mais cela affecte le goût.
- 600 ml eau Essentiel pour préparer le sirop.
- 300 g sucre Ajustez selon votre préférence ; miel ou sirop d'érable peuvent être des alternatives.
Instructions
Préparation des zestes
- Lavez les citrons et prélevez le zeste en évitant la partie blanche.
Macération
- Dans un bocal, ajoutez les zestes avec l’alcool.
- Fermez le bocal et laissez macérer à l’abri de la lumière pendant environ 10 jours.
- Secouez doucement le bocal tous les quelques jours pour homogénéiser le mélange.
Préparation du sirop
- Après la macération, préparez le sirop en faisant dissoudre le sucre dans l’eau chaude.
- Laissez refroidir le sirop, puis mélangez-le à l’alcool filtré.
Mise en bouteille
- Mettez en bouteille et conservez au réfrigérateur.
Service
- Servez frais en digestif ou utilisez dans des cocktails.
Notes
Servez très frais; remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable pour des variations.
Nutrition
Apports nutritionnels
Limoncello Maison
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Sodium
1
mg
0
%
Carbohydrates
28
g
9
%
Sucre
26
g
29
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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