Lasagnes au Poulet et Béchamel
Des lasagnes réconfortantes et savoureuses avec une garniture au poulet et une béchamel crémeuse, parfaites pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Pour la garniture au poulet
- 500 g blancs de poulet coupés en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 moyen oignon émincé
- 200 g champignons de Paris émincés facultatif
- 200 ml crème fraîche épaisse
- sel, poivre, muscade au goût
- 1 cuillère à soupe persil frais haché pour la fraîcheur
Pour la sauce béchamel
- 60 g beurre
- 60 g farine
- 800 ml lait entier
- 50 g parmesan râpé
- sel, poivre, muscade au goût
Pour les lasagnes
- 9-12 feuilles de lasagnes précuites
- 150 g mozzarella râpée
- 100 g gruyère ou comté râpé
- quelques brins de thym frais pour l'arôme
Instructions
Préparation de la garniture
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir pendant environ 2 minutes.
- Incorporez ensuite les dés de poulet. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
- Faites dorer pendant 6 à 7 minutes, en remuant.
- Ajoutez les champignons si vous en utilisez, et faites mijoter 5 minutes après avoir ajouté la crème fraîche et le persil.
Préparation de la sauce béchamel
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine d'un coup et mélangez avec un fouet pendant 1 minute.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fouettez jusqu'à épaississement et assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- Incorporez le parmesan hors du feu.
Montage des lasagnes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez une couche de béchamel au fond d'un plat à gratin, puis alternez les couches de lasagnes, garniture, béchamel et fromages.
- Terminez par une couche de béchamel et de fromages.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour un rendu encore plus crémeux, remplacez une partie du lait par de la crème.
Nutrition
Apports nutritionnels
Lasagnes au Poulet et Béchamel
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
650
% des apports journaliers*
Fat
30
g
46
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
60
g
20
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
40
g
80
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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