Helenettes
Les Helenettes sont des douceurs irrésistibles à la texture fondante et au goût délicieux d’amande, parfaites pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 unités jaunes d'œufs
- 150 g sucre
- 100 g poudre d’amandes Peut être remplacée par de la farine de noisette.
- 100 g farine Utilisez de la farine sans gluten si nécessaire.
- 125 g beurre fondu Laissez fondre légèrement avant d'incorporer.
- 1 sachet sucre vanillé Peut être remplacé par une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le sucre vanillé, et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu.
- Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Ces douceurs se marient parfaitement avec un café ou un thé. Pour plus de gourmandise, nappez-les de crème anglaise ou de chantilly.
Nutrition
Apports nutritionnels
Helenettes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
10
mg
0
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
8
g
9
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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