Guacamole Mexicain
Une recette simple et rapide pour préparer un guacamole maison frais, parfait pour les apéritifs ou comme accompagnement de plats mexicains.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 Avocats mûrs Assurez-vous qu’ils soient bien mûrs pour un goût crémeux.
- 1 jus Citron vert frais Le jus apporte une acidité essentielle.
- 1 Coriandre Ajoute une touche de fraîcheur.
- 1 Jalapeño Ajustez la quantité selon votre tolérance au piment.
- au goût Sel Le sel rehausse les saveurs.
Instructions
Préparation
- Écrasez les avocats dans un bol: Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, et utilisez une cuillère pour prélever la chair. Placez-la dans un bol et écrasez-la à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre hachée et le jalapeño finement coupé: Pressez le citron vert pour éviter les pépins. Ajoutez la coriandre finement ciselée et le jalapeño coupé en petits morceaux.
- Mélangez bien et assaisonnez avec du sel au goût: Goûtez votre mélange et ajustez le sel selon votre préférence.
- Servez avec des chips tortilla ou en accompagnement de tacos: Versez votre guacamole dans un joli bol et servez-le immédiatement.
Notes
Le guacamole est extrêmement polyvalent; servez-le avec des chips tortilla, comme accompagnement de tacos, dans des salades, ou pour les brunchs.
Nutrition
Apports nutritionnels
Guacamole Mexicain
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Fat
11
g
17
%
Lipides saturés
1.5
g
9
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
6
g
2
%
Fibre
4
g
17
%
Protéines
1.5
g
3
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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