Gratin Savoyard
Un plat réconfortant de pommes de terre crémeuses au Reblochon, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 700 g pommes de terre Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold ou les Red Bliss.
- 250 g Reblochon Un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert peut être substitué.
- 200 ml crème fraîche La crème épaisse est une alternative si vous n'avez pas de crème fraîche.
- 1 gousse d’ail Pour frotter le plat à gratin.
- Sel
- Poivre
- Muscat
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez les pommes de terre et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
- Frottez l’intérieur du plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de muscade.
- Ajoutez des morceaux de Reblochon par-dessus et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Pour la dernière couche, utilisez les pommes de terre restantes et versez la crème fraîche sur le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un gratin parfait, pré-cuisez légèrement les pommes de terre, assaisonnez bien et surveillez la cuisson.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gratin Savoyard
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
30
g
46
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
12
g
24
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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