Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
• Lavez et coupez le potimarron en deux. Enlevez les graines et, si souhaité, épluchez-le.
• Coupez le potimarron en cubes d’environ 2-3 cm.
• Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Ajoutez l’ail et faites sauter pendant 1 minute.
• Incorporez les cubes de potimarron dans la poêle. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
• Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade.
• Disposez le mélange de potimarron dans un plat à gratin préalablement huilé.
• Versez la crème assaisonnée sur le potimarron.
• Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
• Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
• Laissez reposer quelques minutes avant de servir.