Gratin de Pommes de Terre au Jambon
Un plat réconfortant de pommes de terre et de jambon nappé d'une béchamel crémeuse et gratiné à la perfection.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g pommes de terre Utilisez des pommes de terre fermes comme les Yukon Gold.
- 200 g jambon Choisissez du jambon fumé ou non selon vos préférences.
- 50 cl lait
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 100 g fromage râpé Le fromage gruyère ou emmental est recommandé.
- sel et poivre
- noix de muscade
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez pour créer un roux. Faites cuire 2 minutes sans colorer.
- Incorporez progressivement le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, de jambon, et de béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Servez chaud et savourez.
Notes
Ce gratin est encore meilleur lorsqu’il est servi tout juste sorti du four. Laissez reposer quelques minutes pour éviter les brûlures.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gratin de Pommes de Terre au Jambon
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
9
g
56
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
50
g
17
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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