Gratin de Pommes de Terre
Un gratin savoureux où des pommes de terre fondantes rencontrent une crème onctueuse et un fromage fondant, le tout recouvert d'une croûte dorée et croustillante.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg Pommes de terre Utilisez des pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold.
- 250 ml Crème fraîche Peut être remplacée par de la crème épaisse.
- 50 g Beurre Pour accentuer la croûte.
- 200 g Fromage (Gruyère ou autre) Peut être remplacé par du cheddar ou du parmesan.
- 2 cloves Ail Ajustez la quantité selon vos préférences.
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et tranchez finement les pommes de terre.
- Plongez les pommes de terre tranchées dans de l'eau froide pour éviter qu'elles noircissent.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, ajoutez de l’ail émincé, de la crème fraîche, du sel et du poivre.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Saupoudrez de fromage râpé et ajoutez des morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Le gratin est meilleur réchauffé. Pour le stockage, conservez-le au réfrigérateur 3 à 5 jours ou congelez-le dans un contenant hermétique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gratin de Pommes de Terre
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
18
g
28
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
40
g
13
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
10
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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