Gratin de Noël
Un plat réconfortant et crémeux, parfait pour les repas festifs, alliant pommes de terre fondantes, fromage et arômes délicats.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 1 kg Pommes de terre Choisissez des pommes de terre à chair ferme.
- 200 ml Crème fraîche Peut être remplacée par du lait ou une alternative végétale.
- 200 g Fromage râpé (gruyère ou cheddar) Variez les types de fromage pour plus de goût.
- 2 gousses Ail Émincé.
- 50 g Beurre Pour la préparation de la sauce.
- à votre goût g Sel Assaisonner selon les préférences.
- à votre goût g Poivre Assaisonner selon les préférences.
- 1/2 cuil. à café Muscade (facultatif) Pour ajouter de la profondeur à la saveur.
- à votre goût g Herbes fraîches (thym ou romarin) Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Placez-les dans de l’eau froide pour éviter qu’elles noircissent.
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail émincé, puis incorporez la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, versez un peu de sauce, puis saupoudrez de fromage. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec une couche de fromage.
- Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
Notes
Pour un gratin qui se conserve bien, utilisez un récipient hermétique. Vous pouvez également le congeler et le réchauffer au four à 350°F (175°C) pendant 20-25 minutes.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gratin de Noël
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
10
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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