Gratin de Crozets à la Raclette
Un plat savoyard réconfortant et crémeux, parfait pour des repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g crozets Ces petites pâtes savoyardes, souvent à base de sarrasin.
- 200 g fromage à raclette Le fromage savoureux est l'âme du gratin.
- 100 g crème fraîche Apporte une onctuosité au gratin.
- 1 piece oignon Haché et rôti pour ajouter de la douceur.
- 1 piece gousse d’ail Hachée et rôtie pour un goût plus riche.
- 50 cl bouillon de légumes Pour cuire les crozets et ajouter de la saveur.
- sel
- poivre
- beurre Pour le plat.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les crozets dans le bouillon de légumes selon les instructions sur l'emballage.
- Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez les crozets et mélangez-les avec la crème fraîche, l’oignon et l’ail.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, étalez la moitié du mélange de crozets, ajoutez des tranches de fromage à raclette, puis le reste du mélange de crozets.
- Terminez par une couche de fromage à raclette.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Servez chaud.
Notes
Évitez de trop cuire les crozets et utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gratin de Crozets à la Raclette
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
50
g
17
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
18
g
36
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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