Gaufres Salées Croustillantes
Ces gaufres salées croustillantes sont légères, croustillantes et idéales pour le brunch, un apéritif ou un repas rapide. Avec de la purée de pommes de terre douces et du fromage, elles sont délicieusement polyvalentes.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 160 g farine Vous pouvez remplacer par de la farine complète pour plus de fibres.
- 4 unités oeufs Séparer les blancs pour les monter en neige.
- 200 ml lait demi-écrémé Ou lait végétal.
- 1 sachet levure chimique Pour faire gonfler les gaufres.
- 1 cuil. à café extrait de vanille L’extrait d’amande est une bonne alternative.
- 4 c. à café huile de tournesol Ou beurre fondu.
- 1 pincée sel Équilibre les saveurs.
- q.s. unités purée de pommes de terre douces Ajoute douceur et texture.
- q.s. unités fromage râpé Incorporez-le pour du goût.
- q.s. unités herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.) Pour une touche de fraîcheur.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Séparez les blancs et les jaunes : Placez les jaunes d’œufs dans un bol et les blancs dans un autre. Battez les blancs jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille aux jaunes d’œufs, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine aux ingrédients liquides en remuant délicatement.
- Ajoutez la purée de pommes de terre douces et le fromage râpé à la pâte.
- Incorporez les blancs d’œufs à la pâte délicatement.
Cuisson
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions de l’appareil.
- Versez une portion de pâte dans le gaufrier et fermez-le. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.
Notes
Ces gaufres se conservent 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et peuvent être congelées pendant un mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gaufres Salées Croustillantes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
4
g
25
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
10
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!