Gaufres Liégeoises
Ces gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parsemées de sucre perlé, sont un régal pour toute la famille et apportent une touche de Belgique à votre table.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine Peut être remplacée par un mélange de farines sans gluten.
- 7 g levure sèche Peut être remplacée par 21 g de levure fraîche.
- 50 g sucre
- 2 pièces œufs
- 125 ml lait tiède Peut être remplacé par du lait d’amande ou de soja.
- 100 g beurre fondu
- 150 g sucre perlé Doit être ajouté avec précaution dans la pâte.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le lait tiède jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange d’œufs dans le mélange de farine et pétrissez pour combiner.
- Incorporez le beurre fondu et pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante.
- Incorporez délicatement le sucre perlé à la pâte après le temps de repos.
Cuisson
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Versez des portions de pâte dans le gaufrier préchauffé et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les gaufres et servez-les immédiatement.
Notes
Les gaufres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelées pour une utilisation ultérieure. Réchauffez-les dans un gaufrier pour obtenir un croustillant optimal.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gaufres Liégeoises
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
220
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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