Gâteau de riz au lait
Un dessert simple, réconfortant et délicieusement crémeux, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse riz rond Idéal pour une texture crémeuse.
- 4 tasses lait entier Peut être remplacé par du lait demi-écrémé.
- 3 pieces œufs Pour lier le tout.
- 1 gousse de vanille À fendre pour infuser le lait.
- 100 g sucre Pour sucrer le mélange.
Instructions
Préparation
- Faites bouillir une casserole d’eau et ajoutez le riz rond. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans une casserole, ajoutez le lait entier et la gousse de vanille fendue. Chauffez doucement sans faire bouillir.
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu’à consistance mousseuse.
- Mélangez délicatement le riz cuit avec le mélange d’œufs et de sucre, puis incorporez le lait chaud petit à petit.
- Répartissez la préparation dans des moules. Graissez légèrement les moules.
- Préchauffez votre four à 180°C. Placez vos moules au bain-marie et enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir, puis caramélisez le dessus avec un chalumeau ou sous le grill du four.
Notes
Peut être servi avec des fruits frais ou de la crème fouettée. Se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau de riz au lait
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
80
mg
3
%
Carbohydrates
26
g
9
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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