Gâteau aux fruits d’hiver imbibé de brandy
Un gâteau moelleux et épicé, rempli de fruits secs juteux, parfait pour les fêtes d'hiver.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g fruits secs (raisins, abricots, figues) Peut être remplacé par d'autres fruits secs.
- 150 g farine Peut utiliser de la farine sans gluten.
- 100 g sucre Peut être réduit selon le goût.
- 100 g beurre Doit être à température ambiante.
- 3 unité œufs
- 1/2 tasse brandy ou de rhum Peut être remplacé par du jus d'orange.
- 1 sachet levure chimique Vérifiez la date d'expiration.
- Au goût cuillère à café épices (cannelle, muscade)
- Une pincée sel Rehausse les saveurs.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez les fruits secs avec le brandy et laissez-les s’imprégner pendant au moins 30 minutes.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine, la levure chimique, les épices et le sel, et mélangez doucement.
- Ajoutez les fruits imbibés et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
Notes
Pour une meilleure saveur, laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau aux fruits d’hiver imbibé de brandy
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
9
g
56
%
Sodium
100
mg
4
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
20
g
22
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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