Gâteau au chocolat au cœur fondant
Un gâteau moelleux avec un cœur coulant, idéal pour les amateurs de chocolat et facilement réalisable en moins de 30 minutes.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Utiliser un chocolat de bonne qualité entre 70% et 90% de cacao.
- 100 g beurre Peut être remplacé par de la purée de pommes pour une version plus légère.
- 3 unités œufs Utilisez des œufs à température ambiante pour de meilleurs résultats.
- 100 g sucre
- 50 g farine Farine tout usage ou sans gluten.
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez la farine et le sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules individuels beurrés et fariné.
- Enfournez pendant 10-12 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
- Servez tiède, idéalement avec des fruits rouges, du sucre glace ou de la glace à la vanille.
Notes
Pour une version épicée, ajoutez 1 cuillère à café de piment d’Espelette. Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par une préparation à base de lin.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau au chocolat au cœur fondant
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
7
g
14
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!