Gâteau à la noix de coco
Ce Gâteau à la noix de coco est moelleux, délicat et tout simplement irrésistible, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine Peut être remplacée par de la farine d'amande pour une version sans gluten.
- 200 g sucre
- 100 g noix de coco râpée
- 100 g beurre Peut être remplacé par de l'huile de coco.
- 1 boîte de lait condensé Peut être remplacé par du yaourt grec pour une option moins sucrée.
- 100 g pacanes Peut être remplacées par des noisettes ou des amandes.
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Guimauve maison (pour la garniture)
- Noix de coco râpée (pour la décoration)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la noix de coco râpée et les pacanes.
- Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez la garniture en mélangeant le lait condensé avec des morceaux de guimauve.
- Une fois que le gâteau est froid, nappez-le avec la garniture crémeuse et ajoutez de la noix de coco râpée sur le dessus.
- Servez et dégustez!
Notes
Pour servir, présentez le gâteau avec des tranches de fruits exotiques et accompagnez-le d'un café ou d'un chocolat chaud.
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau à la noix de coco
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
9
g
56
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
50
g
17
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
30
g
33
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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