Galette Bretonne au Sarrasin
Une délicieuse galette bretonne au sarrasin, parfaite pour toute la famille, simple à réaliser et personnalisable selon vos goûts.
Ingrédients
Ingrédients de base
- 250 g farine de sarrasin Essentiel pour donner son goût distinct à la galette.
- 50 g farine de blé Peut être remplacée par de la farine sans gluten.
- 1 unité œuf Aide à lier la pâte.
- 300 ml eau Peut être ajustée en fonction de l'épaisseur de la pâte.
Garniture au choix
- jambon Garniture classique.
- fromage Parfait pour ajouter de la saveur.
- œuf Peut être cuit dans la galette.
- saumon Alternative délicieuse.
- légumes À choisir selon la saison.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, ajoutez la farine de sarrasin et la farine de blé. Combinez-les bien.
- Incorporez l'œuf et l'eau dans le mélange de farines. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Cuisson des galettes
- Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle, en étalant pour former un disque. Faites cuire jusqu'à ce que les bords se détachent.
- Retournez délicatement la galette et laissez cuire encore une minute.
- Ajoutez votre garniture préférée sur une moitié de la galette et repliez les bords.
- Retirez la galette de la poêle et servez chaud.
Notes
Pour un meilleur goût, servez avec une salade verte et un cidre brut. Croyez en votre créativité pour les garnitures!
Nutrition
Apports nutritionnels
Galette Bretonne au Sarrasin
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
Fat
5
g
8
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
8
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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