Fritters de Courgettes
Des petits galettes croustillantes et savoureuses à base de courgettes, parfaites pour toute la famille en apéritif ou en plat principal.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités courgettes Les courgettes ajoutent fraîcheur et goût doux.
- 1 tasse farine Peut être remplacée par de la farine de riz pour une version sans gluten.
- 2 unités oeufs Peuvent être remplacés par un œuf de lin pour une version vegan.
- 1/2 tasse fromage râpé Utiliser du gruyère, parmesan ou un fromage vegan.
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour la cuisson des fritters.
Instructions
Préparation
- Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous et pressez-les pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, la farine, les œufs, le fromage, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une masse homogène.
Cuisson
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Avec une cuillère, formez des petites galettes et déposez-les sur la poêle.
- Faites cuire chaque côté des fritters pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Service
- Servez les fritters chauds, de préférence avec une sauce au yaourt ou de la crème fraîche.
Notes
Les fritters peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante. Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Fritters de Courgettes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
8
g
12
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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