Fondant Framboise Ricotta
Un délicieux gâteau alliant la douceur de la ricotta et l'acidité des framboises, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g framboises Vous pouvez utiliser des framboises surgelées, bien égouttées.
- 200 g ricotta Peut être remplacée par du fromage de chèvre frais ou du yaourt nature.
- 150 g sucre
- 3 pièces œufs Utilisez des œufs à température ambiante.
- 100 g farine Tamisez pour de meilleurs résultats.
- 150 g beurre Peut être remplacé par de l'huile de coco fondue pour une version légère.
- 1 sachet levure chimique
- une pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez la ricotta et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel avec une spatule.
- Ajoutez délicatement les framboises en les farinant légèrement.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez avec de la crème chantilly, de la glace à la vanille ou une sauce au chocolat pour un délice supplémentaire.
Nutrition
Apports nutritionnels
Fondant Framboise Ricotta
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
12
g
18
%
Lipides saturés
7
g
44
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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