Flan Pistache Maison
Un dessert crémeux à base de pistache, parfait pour toutes les occasions et facile à préparer.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 litre lait entier
- 250 g crème liquide entière Peut être remplacée par de la crème légère.
- 200 g sucre
- 100 g Maïzena Tamiser avant d'ajouter peut aider à éviter les grumeaux.
- 5 unités œufs Utiliser des œufs à température ambiante.
- 1 cuillère à soupe sucre vanillé Ou utiliser une gousse de vanille.
- 1 pâte pâte brisée ou sucrée Reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- 150 g pâte à pistache Essentiel pour le goût distinctif.
- quantité désirée g éclats de pistaches Pour le croquant.
- quantité désirée g coulis de fruits rouges Pour une note d'acidité.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un grand saladier, combinez le lait, la crème liquide, la pâte à pistache et le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
- Incorporez la Maïzena en plusieurs fois, en continuant de fouetter.
- Ajoutez le sucre vanillé ou la gousse de vanille pour parfumer.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le flan soit ferme et légèrement doré.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
Servir avec des éclats de pistaches et un coulis de fruits rouges. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Flan Pistache Maison
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
30
g
33
%
Protéines
8
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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