Flan de courgettes
Un plat savoureux et réconfortant mettant en vedette la courgette, parfait pour les repas en famille ou lors de dîners.
Ingrédients
Pour le flan
- 3 pieces œufs Battez bien pour un mélange homogène.
- 200 ml lait Peut être remplacé par une option végétale.
- 100 ml crème fraîche Peut être remplacée par une alternative végétale.
- 2-3 pieces courgettes Râpez et faites dégorger.
- 100 g fromage râpé Gruyère ou mozzarella recommandé.
- to taste sel Pour assaisonner.
- to taste poivre Pour assaisonner.
- to taste herbes Thym, basilic ou herbes de Provence.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes, salez légèrement, et placez-les dans une passoire pour les faire dégorger pendant environ 30 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez les courgettes dégorgées, le fromage râpé, le sel, le poivre, et les herbes. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à gratin beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez si nécessaire avant de servir.
Notes
Le flan peut être servi chaud, tiède ou froid, et se marie bien avec une salade verte ou en accompagnement de viandes. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peut être congelé jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Flan de courgettes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
420
% des apports journaliers*
Fat
22
g
34
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
6
g
7
%
Protéines
18
g
36
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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