Flan au Citron
Un dessert frais et onctueux au citron, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse lait concentré sucré Apporte douceur et onctuosité.
- 1 tasse crème fraîche Utiliser de la crème fraîche pour une texture crémeuse.
- 1/2 tasse jus de citron Préférable d'utiliser du jus de citron frais.
- 2 cuillères à soupe gélatine en poudre Essentielle pour la texture ferme.
- 1/4 tasse eau Pour dissoudre la gélatine.
- Zeste de citron Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Dissoudre la gélatine dans l'eau et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, chauffer légèrement jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Dans un grand bol, mélanger le lait concentré, la crème fraîche et le jus de citron.
- Ajouter la gélatine dissoute au mélange de lait et remuer jusqu’à homogénéité.
- Verser le mélange dans un moule à flan ou des ramequins.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris.
- Démouler délicatement et garnir de zeste de citron avant de servir.
Notes
Servir le flan froid, directement du réfrigérateur avec des fruits frais pour un contraste de textures.
Nutrition
Apports nutritionnels
Flan au Citron
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
6
g
38
%
Sodium
60
mg
3
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Sucre
25
g
28
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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