Escalopes de Poulet Panées à la Parmigiana
Des escalopes de poulet délicieusement panées, servies avec une sauce tomate et du fromage, parfaites pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 675 g escalopes de poulet Ou filets de poulet ou de dinde
- 150 g farine tout usage non blanchie
- 125 g chapelure Panko pour une texture plus croustillante
- 1 unité œuf
- 30 ml beurre
- 30 ml huile de canola
- 250 ml sauce tomate Maison ou marinara
- 100 g fromage cheddar râpé Peut être remplacé par mozzarella ou parmesan
Instructions
Préchauffage
- Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Préparation des ingrédients
- Préparez trois assiettes creuses : une pour la farine, une pour l’œuf battu, et une pour la chapelure.
Panure
- Enrobez chaque escalope de farine, trempez-la dans l’œuf battu puis recouvrez-la de chapelure.
Cuisson des escalopes
- Faites dorer les escalopes dans une poêle antiadhésive avec du beurre et de l'huile à feu moyen.
- Égouttez les escalopes sur du papier absorbant.
Ajout de la sauce et du fromage
- Disposez les escalopes sur une plaque de cuisson, ajoutez la sauce tomate puis saupoudrez de fromage râpé.
Cuisson finale
- Faites cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Servez chaud.
Notes
Pour préserver la qualité des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Escalopes de Poulet Panées à la Parmigiana
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
400
% des apports journaliers*
Fat
20
g
31
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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