Préparation

• Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Incorporez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
• Ajoutez les tomates en dés, les olives hachées et les épices. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pour mélanger les saveurs.
• Retirez la poêle du feu et laissez la garniture refroidir légèrement.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Étalez la pâte à empanadas et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
• Placez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
• Repliez chaque cercle de pâte et scellez les bords avec vos doigts ou une fourchette.
• Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'huile. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Servez chaudes avec une salsa fraîche.