Dos de saumon au four
Un plat simple et savoureux de saumon cuit au four, accompagné de pommes de terre dorées et d'herbes fraîches, parfait pour un dîner en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets Filets de saumon Choisissez du saumon frais pour une meilleure texture. Vous pouvez également opter pour un saumon congelé, mais assurez-vous de bien le décongeler au préalable.
- 4 moyennes Pommes de terre Les pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte, sont idéales.
- 2 cuillères à soupe Sauge La sauge ajoute une belle saveur herbacée. Si vous n'en avez pas, le thym ou le romarin peuvent être de bons substituts.
- 1 moyen Citron Pour assaisonner le saumon.
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive Pour enrober les pommes de terre et assaisonner le saumon.
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille similaire.
- Mélangez les pommes de terre avec de l’huile d’olive, de la sauge, du sel et du poivre.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, assaisonnez les filets de saumon avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre.
- Ajoutez le saumon sur la plaque avec les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Servez chaud.
Notes
Pour accompagner, un verre de Chardonnay ou de Sauvignon Blanc s’accorde parfaitement avec le saumon. Ce plat est encore meilleur servi juste après la cuisson avec des rondelles de citron pour la présentation.
Nutrition
Apports nutritionnels
Dos de saumon au four
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
400
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
35
g
70
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!