Délice Amandes, Mascarpone et Framboises
Un gâteau moelleux aux amandes garni d'une crème mascarpone onctueuse et de framboises juteuses, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g Beurre Utilisez du beurre à température ambiante pour une incorporation facile.
- 150 g Sucre Remplacez par du sucre de coco pour une option plus saine.
- 3 pcs Œufs Ajoutez-les un à un, en battant bien après chaque ajout.
- 100 g Poudre d’amandes La poudre de noisettes est une alternative savoureuse.
- 100 g Farine Utiliser de la farine de blé entier comme substitut.
- 1 cuil. à café Extrait d’amande amère Ajustez selon les préférences.
- 250 g Mascarpone Peut être remplacé par du fromage à la crème.
- 100 g Sucre glace Ajustez selon les goûts.
- 1 cuil. à café Extrait de vanille Utilisez de la vanille naturelle.
- 200 g Framboises Privilégiez des framboises fraîches.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm.
- Dans un grand saladier, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et pâle.
- Ajoutez les œufs un à un, mélangez bien après chaque ajout.
- Incorporez la poudre d’amandes et la farine en les tamisant dans le mélange.
- Ajoutez l’extrait d’amande amère et mélangez.
- Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule.
- Enfournez pour 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame insérée en ressorte propre.
- Préparez la crème mascarpone en battant le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Une fois le gâteau refroidi, démoulez-le et étalez la crème mascarpone sur le dessus. Ajoutez les framboises par-dessus.
Notes
Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Délice Amandes, Mascarpone et Framboises
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
180
mg
8
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
20
g
22
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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