Découverte du Trésor Culinaire : Courge Spaghetti
Un plat savoureux et nourrissant qui utilise la courge spaghetti comme une alternative créative aux pâtes, servi avec une sauce tomate maison.
Ingrédients
Pour la courge spaghetti
- 1 kg courge spaghetti Choisissez avec une peau dure et sans taches.
Pour la sauce tomate
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour faire revenir l'oignon.
- 1 unité oignon émincé Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2 gousses ail émincé Ajouter pour rehausser les arômes.
- 400 g tomates concassées Une boîte.
- 1 cuillère à café origan séché
- 1/2 cuillère à café basilic séché
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 50 g parmesan râpé Pour garnir.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines et les filaments internes.
- Disposez les moitiés sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas, et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Préparation de la sauce
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail et faites cuire une minute supplémentaire.
- Ajoutez les tomates concassées, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Assemblage
- Une fois la courge cuite, laissez tiédir puis grattez la chair pour obtenir des filaments.
- Versez la sauce chaude sur les filaments de courge et mélangez délicatement.
- Garnissez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
Notes
Servez avec une salade verte ou du pain à l’ail. Peut être accompagné de protein comme des boulettes de viande ou du poulet grillé.
Nutrition
Apports nutritionnels
Découverte du Trésor Culinaire : Courge Spaghetti
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
300
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
6
g
25
%
Sucre
8
g
9
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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