Curry de Poulet au Coco
Un plat réconfortant aux saveurs envoûtantes, alliant épices parfumées et douceur crémeuse qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g Blanc de poulet Peut être remplacé par du poulet rôti ou du tofu.
- 400 ml Lait de coco allégé Pour un goût plus riche, optez pour le lait de coco classique.
- 2 cuil. à café Curry en poudre Peut être remplacé par un mélange d’épices comme le garam masala.
- 1 cuil. à soupe Ail émincé Ne pas brûler pour éviter un goût amer.
- 1 cuil. à soupe Gingembre râpé Ajoute une saveur piquante.
- 1 g Oignons Hachés.
- 200 g Riz, quinoa ou naan Pour servir avec le curry.
- au goût Sel et poivre Pour assaisonner.
- 2 cuil. à soupe Huile d'olive Utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour un goût optimal.
Instructions
Préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les oignons hachés, l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient dorés et translucides.
- Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.
- Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober le poulet.
- Versez le lait de coco, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz, du quinoa ou des naans.
Notes
Pour conserver, mettez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congeler jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Curry de Poulet au Coco
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
20
g
125
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
30
g
60
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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