Cuisses de canard caramélisées avec sauce érable-romarin
Des cuisses de canard juteuses et tendres avec une peau croustillante, nappées d'une sauce sucrée et herbacée au sirop d'érable et romarin.
Ingrédients
Main ingredients
- 4 pieces cuisses de canard Riches et savoureuses pour un plat fondant.
- 2 tablespoons sel Assurez-vous de bien assaisonner.
- to taste pepper Poivre noir Ajoutez selon votre goût.
- 1/2 cup sirop d'érable Ingrédient clé pour la caramélisation.
- 1 tablespoon romarin frais, haché Peut être remplacé par d'autres herbes.
- 2 tablespoons beurre Pour faire dorer le canard.
- 1 piece oignon, émincé Apporte une profondeur de saveur.
- 1 clove ail, écrasée Pour un arôme savouré.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez les cuisses de canard avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre et faites dorer les cuisses de canard de chaque côté.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez le sirop d'érable et le romarin sur le canard.
- Transférez la poêle au four et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Servez chaud et profitez de ce plat savoureux.
Notes
Pour le stockage, les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez également congeler les cuisses de canard pour 2 à 3 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cuisses de canard caramélisées avec sauce érable-romarin
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
450
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
25
g
8
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
30
g
60
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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