Croquettes de Poulet
Une recette réconfortante de croquettes de poulet croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaite pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g Hauts de cuisses de poulet Juteux et donne une belle saveur.
- 200 g Chapelure Utiliser de la chapelure panko pour plus de croustillant.
- 2 pcs Œufs Battus pour la panure.
- 100 g Farine Pour enrober les croquettes.
- 1 cuil. Sel Selon votre goût.
- 1 cuil. Poivre Selon votre goût.
- 500 ml Huile pour friture Pour la cuisson.
- 1 bottle Sauce aigre-douce Ou sauce de votre choix.
Instructions
Préparation du poulet
- Cuire les hauts de cuisses de poulet à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Laissez refroidir légèrement avant de les émietter dans un bol.
Mélange des ingrédients
- Mélanger le poulet émietté avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Former des boules ou des galettes avec le mélange de poulet.
Panure
- Préparer trois assiettes avec de la farine, des œufs battus et de la chapelure.
- Paner chaque croquette en les passant successivement dans la farine, l'œuf, puis la chapelure.
Friture
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire frémir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servir chaud avec la sauce aigre-douce ou votre sauce préférée.
Notes
Pour conserver la croustillante, réchauffez les croquettes au four à 180°C pendant 10-15 minutes. Vous pouvez également congeler les croquettes crues pour une utilisation ultérieure.
Nutrition
Apports nutritionnels
Croquettes de Poulet
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Fat
8
g
12
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
250
mg
11
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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