Crispy Potato Cakes
Des galettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, parfaites en accompagnement ou en plat principal.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 500 g pommes de terre Privilégiez les pommes de terre à chair ferme pour un meilleur croustillant.
- 1 unité oignon Emincez finement pour une cuisson rapide.
- 100 g farine Pour lier les galettes.
- 2 unité œufs Pour ajouter de la moelleux.
- 1 cuil. sel
- 1/2 cuil. poivre
Instructions
Préparation
- Épluchez et râpez les pommes de terre. Pressez l'excès d'eau.
- Émincez finement l'oignon.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l'oignon, la farine, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
Cuisson
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Prenez une cuillerée du mélange et déposez-la dans la poêle pour former des galettes.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3-5 minutes par face.
- Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Service
- Servez chaud, accompagné de sauces ou d'une salade.
Notes
Pour conserver le croustillant, passez brièvement au four à 180 °C après le service.
Nutrition
Apports nutritionnels
Crispy Potato Cakes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
5
g
8
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
250
mg
11
%
Carbohydrates
25
g
8
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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