Crêpes sans lait
Des crêpes légères et savoureuses, parfaites pour les intolérants au lactose et les végétaliens, idéales pour des garnitures sucrées ou salées.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse farine Utilisez de la farine tout usage ou sans gluten.
- 1 tasse eau Ajustez selon la consistance désirée.
- 2 cuillères à soupe huile Pour faire cuire les crêpes.
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe sucre Facultatif, selon vos préférences.
- 1 cuillère à café extrait de vanille Facultatif, pour un goût plus riche.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, versez la farine.
- Ajoutez le sel et le sucre, puis mélangez bien.
- Formez un puits au centre de la farine et versez-y l'eau progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez l'huile et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Pour une texture plus légère, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Cuisson des crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile.
- Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords se décollent (1-2 minutes).
- Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Notes
N'hésitez pas à expérimenter avec les températures et les garnitures. Pour conserver les crêpes, placez-les dans un contenant hermétique au frais jusqu'à 3 jours, ou congelez-les.
Nutrition
Apports nutritionnels
Crêpes sans lait
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
100
% des apports journaliers*
Fat
4
g
6
%
Lipides saturés
0.5
g
3
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!