Crêpes Bretonnes
Les crêpes bretonnes sont une délicieuse spécialité française, légères et polyvalentes, idéales pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients pour les crêpes
- 300 g de farine tout usage non blanchie Cette farine donne une texture plus rustique et riche en goût. Peut être remplacée par de la farine blanche classique.
- 30-70 g de sucre Ajustez selon votre goût. Utilisez des alternatives comme le miel ou le sirop d’érable si désiré.
- 3 pcs œufs
- 10 ml d’extrait de vanille Peut être remplacé par de l’extrait d’amande pour un goût différent.
- 625 ml de lait Pour une consistance lisse, ajoutez le lait progressivement.
- as needed unit Beurre Pour la cuisson, ajoutez dans la poêle entre chaque crêpe.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et 375 ml de lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez progressivement le reste du lait en continuant à fouetter.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Cuisson des crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive de 20 cm à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre.
- Pour chaque crêpe, versez environ 60 ml de pâte au centre et faites pivoter la poêle.
- Lorsque les bords se décollent et que la crêpe est dorée, retournez-la et cuisez l’autre côté pendant 30 secondes.
- Disposez les crêpes sur une assiette et couvrez-les de papier aluminium.
Notes
Les crêpes peuvent être servies avec diverses garnitures comme des fruits, du Nutella, ou du jambon pour une version salée. Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Nutrition
Apports nutritionnels
Crêpes Bretonnes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
Fat
7
g
11
%
Lipides saturés
4
g
25
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
5
g
6
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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