Crème de Feta à la Menthe et Pistache
Une crème onctueuse à base de feta, pistaches et menthe, parfaite pour impressionner vos invités en apéritif.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Feta Ajoute une onctuosité et une salinité à la crème.
- 100 g Pistaches Apporte une texture croquante et un goût de noisette.
- 20 g Menthe fraîche Contribue à la fraîcheur et à l’arôme.
- 20 ml Jus de citron Offre une acidité et une luminosité.
- 30 ml Huile d’olive Ajoute de la richesse et aide à bien lier les ingrédients.
- 100 g Yaourt nature Apporte de la crémeux et équilibre l’acidité de la feta.
- 1 gousse Ail Apporte une profondeur de saveur.
- 20 g Pistaches concassés Parsemez-les sur le dessus pour une touche croquante.
- 10 ml Huile d’olive Un dernier filet d’huile d’olive avant de servir.
Instructions
Préparation
- Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail pour une préparation sans stress.
- Dans un robot culinaire, mélangez la feta émiettée et le yaourt jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la gousse d’ail pelée et coupée en petits morceaux au mélange, puis mixez de nouveau.
- Ajoutez les pistaches (réservant une petite quantité pour la garniture) et la menthe fraîche, puis pulsez pour bien mélanger.
- Versez le jus de citron et l’huile d’olive, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
- Transférez la crème dans un bol et parsemez de pistaches concassées sur le dessus.
- Faites un dernier filet d’huile d’olive pour la décoration.
Notes
La crème est idéale pour une soirée détendue ou pour impressionner vos invités. Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Crème de Feta à la Menthe et Pistache
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
450
mg
20
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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