Crème au Beurre à la Vanille Sans Œufs
Une crème au beurre douce, crémeuse et légère, parfaite pour garnir gâteaux, macarons ou biscuits. Idéale même sans œufs.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 ml beurre non salé, ramolli Utiliser du beurre doux pour un meilleur contrôle du goût.
- 500 ml sucre à glacer Peut être remplacé par du sucre granuleux mixé.
- 45 ml crème 35 % Pour une alternative sans produits laitiers, utiliser de la crème de coco.
- 5 ml extrait de vanille Privilégier l'extrait de vanille pur.
- 1 ml sel
- 30 ml eau bouillante Doit être ajoutée progressivement.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre à glacer à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Incorporez la crème, l’extrait de vanille et le sel dans le mélange. Continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez l’eau bouillante progressivement, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois, en fouettant pendant 30 secondes entre chaque ajout.
Notes
Peut être utilisée pour garnir des gâteaux ou des biscuits, et se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur. Peut être congelée jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Crème au Beurre à la Vanille Sans Œufs
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
6
g
38
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Sucre
28
g
31
%
Protéines
1
g
2
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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