Cordon-bleu de courgette
Un plat succulent qui mélange la douceur des courgettes avec le fondant du fromage et la saveur du jambon, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients
Pour le cordon-bleu
- 2 pcs courgettes Elles apportent une texture moelleuse et un goût subtil.
- 100 g fromage (mozzarella ou fromage à raclette) Peut être remplacé par un fromage vegan.
- 100 g jambon (ou une alternative végétarienne) Vous pouvez utiliser des tranches de champignons ou du tofu fumé.
- 2 pcs œufs Peuvent être remplacés par un œuf de lin pour une version vegan.
- 100 g farine
- 100 g chapelure Pour une couche croustillante.
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre
- 500 ml huile pour la friture Assurez-vous de ne pas surcharger l’huile.
Instructions
Préparation
- Râpez les courgettes et pressez-les pour éliminer l'excès d'eau.
- Sur une moitié de chaque courgette, déposez des tranches de fromage et de jambon.
- Pliez la courgette en deux pour enfermer la garniture.
- Panez les cordon-bleus en les trempant dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
Cuisson
- Faites chauffer l'huile et faites frire les cordon-bleus jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Pour garantir des résultats parfaits, ne pas surcharger l’huile. Utilisez un torchon propre pour bien essorer les courgettes.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cordon-bleu de courgette
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
12
g
18
%
Lipides saturés
4
g
25
%
Sodium
400
mg
17
%
Carbohydrates
25
g
8
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
12
g
24
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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