Coquilles Saint-Jacques gratinées
Une entrée délicieuse et raffinée, idéale pour impressionner vos invités avec ses textures tendres et sa croûte dorée.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 12 pièces Coquilles Saint-Jacques Utilisez fraîches ou décongelées, bien sécher avant cuisson.
- 200 grammes Champignons Coupés en morceaux.
- 200 ml Crème fraîche Peut être substituée par du yaourt grec pour une version plus légère.
- 50 grammes Chapelure Pour un croquant, utilisez du panko ou de la chapelure à l'ail.
- 50 grammes Beurre Pour faire revenir les champignons.
- 2 gousses Ail Émincé.
- 1 cuillère à soupe Persil Haché, pour la garniture.
- à goût Sel
- à goût Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites revenir les champignons et l’ail dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les coquilles dans un plat allant au four et versez la sauce crémeuse par-dessus.
- Saupoudrez de chapelure et ajoutez des morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
- Servez chaud, garni de persil.
Notes
Pour un repas convivial, servez avec une salade ou des légumes grillés. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Nutrition
Apports nutritionnels
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
10
g
63
%
Sodium
300
mg
13
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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