Préparation

• Rassemblez tous les ingrédients.
• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un grand bol, incorporez le beurre ramolli avec le sucre cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à faible vitesse jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
• Tamisez la farine, le cacao amer, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
• Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.
• Ajoutez les pépites de chocolat et assurez-vous qu’elles sont bien réparties.
• Utilisez une cuillère à soupe pour former des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en surveillant la cuisson.
• Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.