Cœur Coulant Chocolat Noir et Fruit de la Passion
Un dessert français délicieusement chocolaté avec un cœur fondant de fruit de la passion, parfait pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Privilégiez un chocolat noir à au moins 70% de cacao.
- 100 g beurre Utilisez du beurre non salé.
- 100 g sucre
- 4 pieces œufs
- 50 g farine Peut être remplacée par de la fécule de maïs pour une version sans gluten.
- 1 cup purée de fruit de la passion Ou utilisez des fruits frais ou de l'extrait si disponible.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Beurrez des ramequins ou moules à muffins et saupoudrez-les de cacao.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble à feu doux.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la purée de fruit de la passion au mélange.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondus.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans les ramequins en les remplissant à environ 2/3.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, en vérifiant la cuisson.
- Laissez reposer une minute avant de démouler et servez immédiatement.
Notes
Pour un contraste agréable, servez avec de la glace à la vanille ou un coulis de fruit de la passion. À conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cœur Coulant Chocolat Noir et Fruit de la Passion
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
300
% des apports journaliers*
Fat
18
g
28
%
Lipides saturés
11
g
69
%
Sodium
80
mg
3
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
20
g
22
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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