Clafoutis salé au brocoli et jambon
Une délicieuse variante du clafoutis traditionnel qui combine brocoli, jambon et fromage dans une pâte légère, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g brocoli Peut être remplacé par des épinards ou des courgettes.
- 150 g jambon coupé en dés Peut être remplacé par du poulet cuit ou du tofu pour une option végétarienne.
- 3 unités œufs Utiliser à température ambiante pour une texture légère.
- 250 ml lait Peut être remplacé par du lait d’amande ou de soja.
- 100 g farine Tamiser avant d’ajouter pour éviter les grumeaux.
- 100 g fromage râpé Peut utiliser du fromage de chèvre ou végétalien.
- au goût sel
- au goût poivre
- un peu muscade Facultatif.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes, puis égouttez-le.
- Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez le jambon et le fromage râpé.
- Ajoutez le brocoli cuit à la préparation et mélangez bien.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Découpez-le en petites portions pour un apéritif convivial. Peut être servi tiède ou froid.
Nutrition
Apports nutritionnels
Clafoutis salé au brocoli et jambon
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
600
mg
26
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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