Clafoutis aux pêches et au rhum
Un dessert savoureux et réconfortant, le clafoutis aux pêches et au rhum combine le goût juteux des pêches mûres avec une préparation crémeuse.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 à 5 pièces pêches fraîches Choisissez des pêches bien mûres pour un maximum de goût.
- 3 pièces œufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 500 ml lait Pour une version sans lactose, optez pour du lait d’amande ou de coco.
- 100 g farine Tamiser avant ajout.
- 1/2 verre rhum Pour une version sans alcool, remplacez par de l'extrait de vanille.
- 1 pincée sel
- Beurre pour le moule Utiliser du beurre à température ambiante.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Épluchez et coupez les pêches en morceaux. Disposez-les au fond du moule.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez le lait progressivement tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez le rhum et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation sur les pêches dans le moule.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Pour une meilleure saveur, laissez reposer quelques heures au réfrigérateur avant de déguster. Peut être conservé jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Se congèle bien après cuisson.
Nutrition
Apports nutritionnels
Clafoutis aux pêches et au rhum
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
240
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
32
g
11
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
12
g
13
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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