Chouquettes
Ces petites douceurs légères et aérées sont un régal pour les gourmands, parfaites pour un goûter ou un dessert.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 ml eau
- 50 g beurre Vous pouvez le remplacer par de la margarine pour une version sans lactose.
- 75 g farine La farine de blé est idéale, mais peut être remplacée par une farine sans gluten.
- 2 œufs Pour une version végétalienne, utilisez des œufs de lin.
- 1 pincée sel
- Sucre perlé pour la décoration N’hésitez pas à en mettre une bonne quantité pour un effet croustillant.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une casserole, portez l’eau et le beurre à ébullition.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez refroidir légèrement, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Façonnez des petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez-les de sucre perlé pour la décoration.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
Pour préserver vos chouquettes, conservez-les dans une boîte hermétique et referrez-les 5 minutes au four préchauffé pour retrouver leur croustillant.
Nutrition
Apports nutritionnels
Chouquettes
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
65
% des apports journaliers*
Fat
3
g
5
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
80
mg
3
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Sucre
1
g
1
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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