Cheesecake Décadent au Chocolat Noir et Framboise
Un cheesecake riche et crémeux alliant chocolat noir et framboises pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g biscuits au chocolat écrasés Utiliser des biscuits au chocolat pour une base savoureuse.
- 125 g beurre fondu Vous pouvez remplacer par de l'huile de coco si désiré.
Pour la garniture
- 450 g fromage à la crème (ramolli) Assurez-vous qu'il soit à température ambiante.
- 200 g sucre granulé Peut être réduit à 150 g pour une version moins sucrée.
- 225 g chocolat noir (fondu) Utiliser un chocolat de bonne qualité pour de meilleurs résultats.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 150 g framboises fraîches Incorporez délicatement pour conserver leur texture.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Graissez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à charnière de 23 cm.
- Mélangez les biscuits au chocolat écrasés avec le beurre fondu pour faire la croûte.
- Pressez le mélange au fond du moule préparé.
Garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à consistance lisse.
- Incorporez le chocolat noir fondu et l’extrait de vanille.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout.
- Incorporez délicatement les framboises.
- Versez la pâte sur la croûte et lissez le dessus.
Cuisson
- Faites cuire environ 60 minutes, jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
- Éteignez le four et laissez refroidir le cheesecake à l’intérieur pendant 1 heure.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Servir avec une sauce aux framboises ou de la crème fouettée pour une expérience indulgente.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cheesecake Décadent au Chocolat Noir et Framboise
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
25
g
38
%
Lipides saturés
15
g
94
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
18
g
20
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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